近日，曾经盛极一时的web2．0概念似乎一下子掉进了深渊，裁员、高层离职、倒闭等一系列的不利消息纷至沓来，越来越多的挂着web2．0标签的小互联网公司感觉到，互联网第二轮浪潮的春天来得快，去得也快。

　　一夜之间，sns、博客、分类信息、聚合论坛等众多光鲜的概念都失去了光环效应，对web2．0模式持否定或观望态度的专家或投资机构与日俱增。一个普遍的观点认为，web2．0就如同在沙滩上盖楼，最终只能是空中楼阁，与传统行业嫁接才是救赎的正道。

　　餐饮业搬到互联网

　　上“淘宝”，淘最流行的新款时装；去“焦点”，买房看房；逛“车天下”，选购汽车用品，甚至以车会友……选衣、购房、养车这些与百姓生活密切相关的事物都开始在互联网上生根发芽，这些都是发生在身边的，看得见，摸得着，并不像web2．0概念那样虚无缥缈。中文餐饮门户网站饭统网总经理臧力表示，互联网最终还是要回到“鼠标＋水泥”的道路上来，与百姓的衣食住行挂钩。

　　一直以来，在“衣食住行”四件大事中，惟独中国人非常注重的“食”，也就是餐饮行业，与其他三者相比向互联网渗透的进程走得稍显迟缓。但是，表面上的波澜不惊并不代表餐饮业在互联网领域就真的无所作为。近年来，传统餐饮业与互联网技术的融合趋势渐显，一大批餐饮业电子商务平台陆续涌现，网络预定座位、网络订餐、网络点评等各种服务逐步进入了人们的视线，并开始风靡。

　　互联网技术正在改变着中国传统的就餐文化，一场酝酿已久的变革正悄然上演。在餐饮业传统消费模式下，信息渠道不畅不但给餐饮业主造成了许多不必要的利益损失，同时也在很大程度上影响了消费者的消费质量甚至生活质量。如果进行一下理性分析，不难得出以下结论：对于大多数餐饮业主来说，忽视了寻找与顾客沟通的更畅通的渠道。而对于顾客来说，难以找到地点、风格、价位均符合特定消费需求的就餐环境，预订手续复杂，无法准确获知其他消费者对商家的评价等则是其用餐的最大壁垒，更重要的是由于信息不通畅所导致的“试错成本”也越来越大。

　　嫁接互联网营销模式

　　事实上，互联网能够很好的解决以上问题。搭建起餐厅与顾客之间的电子商务平台，市场价值颇为客观，将为传统餐饮业注入新的生机。这一点在美国六七年前就已经得到了验证。据有关数据显示，早在1999年，美国就有58％的餐饮业主上网，27％的餐饮业主上网购物或销售食品；在1999年2月至4月间，1200万的美国家庭通过英特网订餐或预订餐位。在随后的几年中，美国餐饮业电子商务规模更是逐年递增。

　　中国显然慢了一拍，但现在已经开始蠢蠢欲动。从中文餐饮门户饭统网上看到，顾客可以依照个人偏好的口味、适合的地点、希望的消费档次、偏爱的环境等个性化喜好在网站搜索引擎中进行检索，然后挑选满意的餐厅并预订就餐；同时还可以在网上看到网友对这家餐厅的评价及推荐菜等实用信息，作为选择餐厅的参考依据。

　　这些看似简单、基本的需求，比如优惠和打折券，很大程度上为传统餐饮业注入了新鲜血液。据统计，截至2006年5月，超过115万北京消费者通过饭统网成功用餐，节约餐费数千万元。尤其在年轻知识人群以及白领阶层，通过网络来选择餐馆、预定座位、订餐等等成为了一种时尚。可见，互联网所体现出来的优势还是其辅助营销功能，web2．0概念虽然吸引眼球，却不能转化为效益。

　　因此，web2．0概念带来的是技术和概念上的创新，但这种创新需要找到落地点，在牢固的传统行业地基上嫁接新型商业模式，而不是漫无边际的空想。泡沫是存在的，不过，最为关键的是，在泡沫破裂后，需要明白一个道理：向传统行业靠拢才是正道。